Hola, soy Noli

Soy de Tucumán, Argentina, y hace 13 años me mudé a Ecuador.
Soy profesora de pastelería y durante años me dediqué a enseñar y trabajar en este oficio.
Con el tiempo encontré en el alfajor un camino muy claro para crear algo propio.
Algo que acá no estaba tan desarrollado y que me permitió empezar a construir una propuesta con identidad.
La primera vez que participé en el Campeonato Mundial del Alfajor gané Mejor Packaging (Oro 2023) con mi caja Noli.
Después llegaron la Medalla de Oro y la Medalla de Plata en los Premios Gourmet Ecuador 2025.
Y el más reciente: Mejor Alfajor de Fruta del Mundo 2025, con el de cacao y uvilla.
Hoy me dedico a Noli, a seguir creando nuevos sabores y a compartir con vos todo lo que fui aprendiendo en el camino.