LOS CLÁSICOS DE SIEMPRE CON EL ESTILO NOLI
16,500$
Ingredientes, técnica y estructura
para entender el alfajor de verdad.
Este ebook reúne 6 de los alfajores clásicos de siempre: alfajor marplatense, alfajor blanco, alfajor de merengue, alfajor de maicena, alfajor santafesino y alfajor cordobés.
Antes de llegar a las recetas, vas a encontrar una introducción donde se trabaja lo más importante: ingredientes, materias primas, técnicas, herramientas y estructura del alfajor.
Porque antes de hacer un buen alfajor, hay que entender qué estás haciendo.
Después, cada receta está explicada paso a paso, con procesos claros y proporciones ajustadas para que funcionen.
No es solo un recetario.
Es una base para aprender a hacer alfajores.
Descripción
- Incluye 6 recetas de alfajores clásicos
- Introducción teórica: ingredientes, técnica y estructura del alfajor
- Fotos de referencia para el armado
- Recetas paso a paso, claras y probadas
- Nivel: ideal para empezar bien desde la base o mejorar técnica
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